목이버섯의 효능과 먹는방법

목이버섯의 효능과 먹는방법

 

탕수육과 같은 중국 요리에 많이 사용되는 목이버섯의 효능, 먹는방법에 대해 알아보겠습니다.
목이버섯은 담자균류 목이과의 버섯으로 중국음식 등에서 주 메뉴가 아닌 부메뉴로 많이 사용하지만 목이버섯의 효능 은 주 메뉴급이라고 할 수 있습니다. 

 

 

목이버섯의 이름은 사람의 귀와 닮았다고 해서 "목이"라고 하며 모양이 불규칙 하고 부드러운 식감으로 사랑받고 있습니다.  목이버섯의 효능 하나하나 알게 되면 더욱더 목이버섯 먹는방법에 대해 알아보지 않을까 생각합니다.
목이버섯의 효능 첫번째는 요즘 가장 관심이 많은 다이어트 효과입니다.

여러가지 음식 혹은 약재의 효능에 대해 알아보면서 항상 첫번째로 알아보는게 다이어트 효과일 정도로 다이어트에 대한 관심이 요즘 남녀노소를 불문하고 높습니다. 목이버섯은 물에서 10배이상 불어나기 때문에 쉽게 포만감을 느낄 수 있으며 목이버섯 칼로리 자체가 낮으며 식이섬유, 수분이 풍부해서 과식을 막게되고 결국 다이어트에 탁월한 효과를 보이게 됩니다. 

 

 

 

목이버섯의 효능 두번째는 빈혈예방 효과입니다.
빈혈을 예방하기 위해서는 직접적으로 철분이 많아야겠지요.  목이버섯에는 철분이 풍부합니다.  빈혈이 있으신 분들은 목이버섯과 함께 비타민C가 풍부한 채소나 과일과 함께 먹어서 체내 흡수를 높이면 상당한 수준의 빈혈개선 효과를 볼 수 있습니다.

목이버섯의 효능 세번째는 간, 장 건강 효과입니다.
목이버섯이 간 기능을 높여줘서 숙취해소에 좋고 노폐물과 유해물질을 몸 밖으로 배출하기 때문에 아주 좋습니다.
목이버섯의 풍부한 식이섬유는 다이어트, 변비개선에도 좋아서 장에 이롭게 작용합니다. 다만 몸이 차가운 경우 목이버섯의 차가운 성질로 인해 많이 섭취하는 경우 설사 소화불량의 원인이 되기도 하니 조심해야합니다.

 

 

목이버섯의 효능 네번째는 혈관기능 개선 효과입니다.
목이버섯은 체내의 콜레스테롤을 제거해주어  혈관계질환인 고혈압, 고지혈증, 동맥경화등에 좋습니다. 혈관내에 콜레스테롤이 축적되어 생기는 각종 혈관계질환을 개선하는데 혈관을 깨끗하게 만들어주고 혈액순환 개선에 많은 도움을 주기때문입니다. 

 

 

목이버섯의 효능 다번째는 당뇨병 예방 효과입니다.
목이버섯을 꾸준히 섭취하시게 되면 체내에서 당질의 흡수속도를 늦춰주게됩니다. 또한 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨를 개선 및 예방해주는 기능까지 있기 때문에 혈관기능 개선 효과와 함께 성인병 예방의 일등공신인 셈입니다. 

 

 

목이버섯의 효능 여섯번째는 피부미용 및 노화방지 효과입니다.
다이어트와 함께 여성들이 집중해야 할 목이버섯의 효능으로 피부가 거칠수 탄력이 없는 경우 목이버섯을 꾸준히 섭취해주면 피부미용에 좋습니다. 목이버섯을 볶은 후 달여서 물대신 먹어주면 피부미용은 물론 활성산소를 제거해 손상된 피부세포까지 회복시켜주어 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

목이버섯의 효능 일곱째는 항암 효과입니다.
버섯중에 항암효과가 있는 것들이 있는데 한 연구결과에 따르면 90.8%의 항종양 억제울과 80%의 복수암 억제율이 보고 되기도 했습니다.  그 외에도 목이버섯은 칼슘과 인 성분이 풍부해서 성장기 아이의 골격형성에 도움이 되고 어르신들의 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 

 

 

 

이렇게 효능이 좋은 목이버섯은 식감도 좋고 맛도 좋기 때문에 먹이버섯 먹는방법 에도 관심이 가능데요, 먼저 산에서 쉽게 구할수 있다고 목이버섯을 직접 채취하는 것은 위험합니다.  목이버섯이 주로 뽕나무 참나무 수유나무에 서식하기는 하지만, 자연상태에서 함께 자라는 다른 독버섯과 구분에 실패할수도 있기 때문입니다.
보통 마트에서 파는 목이버섯은 건조상태이므로 물에 잘 불리면 상당히 부피가 커지는데 이 상태로 간장에 고추냉이를 풀어서 찍어 먹으면 상당히 좋습니다. 그 이외에도 잡채에 넣어 먹거나 각종 요리에 넣어드셔도 좋습니다.
오늘 점심은 먹이버섯이 들어간 탕수육을 먹어봐야겠습니다.